RESET

• Termini de realització: Inici del projecte: any 2024. Estat actual: En execució (amb activitats previstes fins a octubre de 2026) 
• Pressupost del projecte: 38.400€

L’objectiu principal és analitzar el comportament de la varietat Macabeu davant situacions d’estrès hídric i de canvi climàtic, amb la finalitat de preservar la qualitat del raïm i del vi. De manera específica, el projecte persegueix:

• Estudiar la resposta fisiològica i productiva del Macabeu en diferents condicions de disponibilitat hídrica.
• Proporcionar arguments tècnics basats en dades locals que ajudin viticultors i elaboradors a adaptar-se a la sequera.
• Optimitzar la rendibilitat econòmica del conreu de la vinya.
• Assegurar la sostenibilitat a llarg termini del cultiu i la pervivència de les varietats tradicionals.
• Difondre el coneixement obtingut al sector vitivinícola. 

El Macabeu és una de les varietats més esteses a Catalunya i representa aproximadament el 45 % de la superfície de vinya de la DO Tarragona. L’estudi aporta coneixement clau per abordar un dels principals efectes de l’estrès hídric: el desequilibri entre sucres (grau alcohòlic) i acidesa, factor determinant en la qualitat final del vi.

El projecte es desenvolupa mitjançant la selecció de parcel·les representatives de Macabeu distribuïdes per la DO Tarragona, tant en secà com en regadiu i es realitza un seguiment detallat del desenvolupament fenològic segons l’escala BBCH, de l’estat sanitari i de dades climàtiques locals, així com controls de vigor i producció al llarg del cicle vegetatiu. 

Els resultats permetran ajustar la gestió vitícola (reg, càrrega productiva i decisions de collita) a partir de dades contrastades, millorant l’eficiència en l’ús de l’aigua i la resiliència de les explotacions davant l’actual context climàtic.