12 vins catalans per maridar amb grans sèries d’èxit

Una selecció de les millor sèries de tots els temps i d’actualitat amb un tipus de vi català. La llista l’ha elaborat el periodista especialitzat en sèries i cinema, Toni Garcia Ramon, i la comunicadora experta en vins Patrícia de Golferichs. Entre els dos han escollit grans produccions per veure-les amb una copa de vi català. Si tens previst fer una marató de sèries, si vols redescobrir alguns clàssics, o senzillament canviar de prisma una sèrie que ja havies vist, no et perdis la selecció que van fer durant “La Setmana del Vi Català” de l’INCAVI.  

1) La Casa de Papel

Amb: Ursula Corberó, Itziar Ituño i Álvaro Morte.

Temporades: 4 (en curs)

Estrena: 2 de maig de 2017

Canal: Atresmedia i Netflix

En Toni Garcia Ramon la defineix com si fos un vi: “És jove, atrevida i sense manies”. Per això creu que el vi ha de ser jove... i negre! “Un blanc no. Ha de ser un vi negre i que tingui algun ‘twist’, una sorpresa a la boca, que t’enganyi, com la sèrie. Patrícia de Golferichs recomana veure-la amb “un  sumoll”, que és “una varietat que resulta sorprenent a la boca”.

2) The wire

Creada per David Simon

Temporades: 5 (acabada)

Estrena: 2 de juny de 2002

Canal: HBO

“Un vi negre, complex i rotund”, recomana Toni Garcia Ramon. “És una sèrie que va molt bé per entendre el que està passant als Estats Units, amb un rerefons socio-polític molt gran”. Proposa un vi que d’entrada costi, que a la segona copa vagi reposant en boca i que després aquesta rotunditat es converteixi en deliciosa. “Hauria de ser un reserva -assegura Golferichs- L’hem de deixar que s’oxigeni. Proposo una carinyena, que s’ha de treballar molt bé. D’entrada pot tenir aromes potents i a la boca ser una mica estringent, però és fenomenal”.

3) Deadwood

Amb: Timothy Oliphant, Ian McShane i Molly Parker

Temporades: 3 (acabada)

Estrena: 21 de març de 2004

Canal: HBO

El crític de sèries la defineix amb rotunditat: “probablement la millor sèrie de l’Oest que s’ha fet mai (amb permís de Bonanza)”. Perquè és una sèrie “molt àrida, molt seca, després de veure dos capítols tens sorra a la boca”. La Patrícia de Golferichs hi veu “un blanc potent, amb criança (en bóta o àmfora) tipus blancs brisats, que són els que maceres amb la pròpia pell del raïm”.

4) Frasier

Amb: Kelsey Grammer

Temporades: 11 (acabada)

Estrena: 16 de setembre de 1993

Canal: NBC

Una sèrie per veure clarament amb un vi rosat és Frasier, per Toni Garcia Ramon. “Una de les meves sèries favorites: sempre la tinc al top 3”. Recomana que sigui “elegant i sofisticat”. La comunicadora aplaudeix la decisió. “Els rosats són els grans oblidats i se’n fan de molt bons a Catalunya”. Proposa que es pugui escollir entre una àmplia gamma que van des dels “rosats pàl·lids, amb ànima de blanc o més potents, amb ànima de negre”.

5) Friends

Amb: Jennifer Aniston, David Schwimmer, Courteney Cox, Mathew Perry, Matt LeBlanc i Lisa Kudrow

Temporades: 10 (acabada)

Estrena: 22 de setembre de 1994

Canal: NBC

Per Toni Garcia Ramon “Friends es una sèrie que ha vist tothom”. Ell s’imagina un vi negre jove, perquè “és una sèrie que no envelleix”. El crític considera que té molt de mèrit perquè el temps és el jutge més implacable. La Patrícia de Golferichs recomana un vi de garnatxa. “Té molta fruita i aquest punt amigable de ‘Friends’. A més,  és un vi que quan portes en un dinar amb amics, segur que l’encertes perquè agradarà a tothom”.

6) Urgencias

Amb: George Clooney i Noah Wilde.

Temporades: 15 (acabada)

Estrena: 19 de setembre de 1994

Canal: NBC

“Compte, que aquí és on va sortir George Clooney!”, recorda el crític. “A tots ens va agradar. Jo l’he entrevistat molts cops i és molt bona persona: el que veus és el que hi ha”. La Patrícia de Golferichs reconeix que se’n va enamorar. Tot i així per maridar ‘Urgencias’ hi posaria un vi dolç. “La sèrie ja és prou dura i pots endolcir una mica les vides de tots els personatges”. Un vi dolç és per les postres, però podeu consumir les dues coses sense complexes.

7) Los Soprano

Amb: James Gandolfini.

Temporades: 6 (acabada)

Estrena: 10 de gener de 1999

Canal: HBO

“El protagonista, Tony Soprano, és un cabronàs que enamora”, explica Toni Garcia Ramon. La sèrie explica la vida d’un mafiós de Nova Jersey que necessita l’ajuda d’una psicoanalista per tractar els seus traumes. “Un vi potent, amb criança segur, i amb un punt sorprenent”, recomana. La Patrícia de Golferichs aconsella “un cupatge de garnatxa i carinyena, molt clàssic dels vins negres, que exploti la dualitat del personatge i de les dues varietats”.

8) Joc de Trons

Basada en la saga Cançó de gel i de foc, de George R. R. Martin

Temporades: 8 (acabada)

Estrena: 17 d’abril de 2011

Canal: HBO

El crític avisa: “Aquesta s’ha de veure amb el millor vi de cada celler!” “Tots els vins catalans ho són, estigues tranquil”, li respon Patrícia de Golferichs amb diplomàcia. “És un vi que te l’has de beure i cridar ‘Dracarys!”. El crític de sèries va assistir en directe a la prèmiere de Los Angeles: “és un fenomen que ha rebentat tots els rècords. Crec que no hi haurà res de semblant en 20 o 25 anys, excepte si fan una bona adaptació de ‘El senyor dels anells’”.

9) House

Amb: Hugh Laurie

Temporades: 8 (acabada)

Estrena: 16 de novembre de 2004

Canal: Fox

“Un vi àcid, un vi que et sorprengui”, s’aventura Toni Garcia Ramon parlant d’un clàssic de les sèries mèdiques, marcada per un personatge excèntric. “La gent diu que és molt simpàtic, però si un dia t’atengués un metges així, acabaríeu malament”. La comunicadora ho té molt clar: “A House li va bé un escumós, perquè li aporta alegria i festa”. Els escumosos es solen elaborar a partir de les varietats tradicionals com el Macabau, el Xarel·lo i la Parellada, “que són els primers raïms que es veremen, per aconseguir més acidesa”.

10) Perdidos

Creada per J.J. Abrams

Temporades: 6 (acabada)

Estrena: 22 de setembre de 2004

Canal: ABC

“Necessitaré un vi desconcertant, com la sèrie”, avança Toni Garcia Ramon. Al llarg de 121 capítols, la sèrie va mantenir una sèrie d’interrogants que va ser incapaç de resoldre. Amb el pas dels anys, com el vi, se l’ha deixat al lloc on es mereixia. “Un vi desconcertant... i bo són els que s’elaboren amb malvasia de Sitges -exposa Golferichs-La gent pensa que és una varietat  dolça, però té moltes expressions”.

11) Patria

Basada en la novel·la homònima de Fernando Aramburu

Temporades: 1 (acabada)

Estrena: 27 de setembre de 2020

Canal: HBO

“És la sèrie del 2020”, sentencia Toni Garcia Ramon. “Té un embolcall socio-polític brutal i explica històries relacionades amb ETA”. Per això el primer impuls és tastar un vi del País Basc, com el ‘txakoli’. Però la Patrícia de Golferichs dóna alternatives en vins catalans: “Un blanc amb poc grau, que tregui aromes de poma”. Per això proposa un ancestral, un escumós que s’elabora amb una sola fermentació, a diferència del mètode tradicional.

12) 24

Amb Kiefer Sutherland

Temporades: 8 (acabada)

Estrena: 6 de novembre de 2001

Canal: FOX

La sèrie més frenètica de la televisió té 24 episodis per temporada i (amb els anuncis) transcorre a temps real. Una hora de sèrie és una hora de la vida. “És un plaer culpable”, defineix el crític. “Necessitarem vins lleugers, perquè per cada temporada et caldrà més d’una ampolla”, reclama.  

La comunicadora creu que una bona opció seria, un vi negre de trepat, una varietat tradicional catalana que és l’emblema de la DO Conca de Barberà. “És un vi lleuger, amb espècies, que pot encaixar molt bé”

* Els vins i sèries d’aquest article es van recomanar durant la Setmana del Vi Català de l’INCAVI, dins de l’espai “El vi català és rock and roll”, dirigit i presentat per Patrícia de Golferichs. Les propostes de maridatge de sèries són de Toni Garcia Ramon, periodista expert en sèries i cinema, autor del llibre “Matar a tus ídolos”, arran de la seva experiència entrevistant estrelles de Hollywood.