Avança l’estudi sobre el macabeu elaborat a la DO Tarragona en funció de l’alçada

A les instal·lacions de l'INCAVI a Reus, es van presentar els resultats provisionals de l'Activitat Demostrativa “Estratègies d’Adaptació al canvi climàtic. Variacions de les tècniques de conreu i del vi produït a la DO Tarragona en funció de l’alçada” finançada pel DARP, als col·laboradors d'aquest estudi. 

Els objectius generals d’aquesta Activitat Demostrativa són una millora del coneixement en l’ús i maneig de la varietat Macabeu en funció de l’alçada de la plantació; mantenir i millorar la qualitat dels vins intentant que la maduresa tecnològica i la maduresa fenòlica  coincideixin; adaptar el maneig de les vinyes al canvi climàtic i assegurar la sostenibilitat del conreu a llarg termini adaptant el maneig de cada vinya.

L’Activitat Demostrativa, coordinada pels serveis tècnics d’INCAVI, es realitza amb la col·laboració dels Serveis tècnics de la DO Tarragona i els cellers Vins Suñer de Ginestar, Estol Verd de Rodonyà , Mas Baiget de l’Albiol, Vives Ambròs de Montferri, Vinyes del Tiet Pere de Vilavella i Mas dels Frares de Constantí (URV).

En aquesta jornada de treball, la tècnica de l'INCAVI, Claustre Grau, va presentar els resultats enològics dels vins elaborats amb raïm de les parcel·les controlades que estan situades entre els 20 i els 450 metres d'alçada.

Vistos els resultats i les opinions dels participants en el tast, el darrer trimestre del 2021 es realitzarà una jornada tècnica oberta als viticultors i cellers de la DO.